Hobekala

MIDA KALA ÕPITOAS TEEME?

Tutvume Hiiumaa kohaliku kala ja rannatraditsioonidega
Paneme koos kala suitsuahju ja naudime värskelt valminud sooja suitsukala
Valmistame värskelt püütud kalast “äkist" ja suupisteid (võib juhtuda, et on torm ja värsket kala pole, siis sööme marineeritud ja soolatud kala:)
Kuulame kohalikke lugusid Hiiumaa elust ja kalameeste tegemistest

Soovi korral saavad osalejad aktiivselt kaasa lüüa ja söögitegemisest osa võtta, kuid võimalik on ka lihtsalt vaadata, kuulata ja nautida.

MILLIST KALA VALMISTAME?

Kala tuleb kohalikelt rannakaluritelt vaid 5 km kauguselt. Valik sõltub hooajast ja enamik meie kohalikest kaladest sobib suitsutamiseks, grillimiseks, praadimiseks ja marineerimiseks. Säinas ehk vaesemehe siig sobib soolamiseks ja kohe söömiseks (nn "äkine, "äkis"). Rannakalurid püüavad:

Mai lõpp – ahven, tuulehaug, räim
Juuni, juuli – ahven, säinas
Juuli, august, september – lest, säinas

KESTUS JA ASUKOHT

Kestus: 1,5 - 3 tundi
Toimumiskoht: Hõbekala külalistemaja saal, õu ja terrass
Ilusa ilmaga toimub tegevus õues, jahedama ilmaga leiame sobiva koha majas sees

HIND JA TINGIMUSED

Kala õpitoa hind on 25 € / inimene (grupi suurus min 10 inimest või min koguhind: 250€)

Hind sisaldab:

Kohalik tervitusjook
Suitsukala, kalast suupisted
Õpitoa juhendamine ja kooskokkamine (kooskokkamine on keeruline üle 10 inimese puhul, siis pigem lugude jutustamine ja vaatamine)

SOOVI KORRAL: KOLMEKÄIGULINE ÕHTUSÖÖK

Õpituba saab ühildada kolmekäigulise õhtusöögiga, mis sisaldab:

Tervitusjook
Jaheda ilma puhul soe supp eelroaks
Palaval suvepäeval kerged suupisted
Pearoaks vastvalminud soe suitsukala, keedukartul värske tilli, külma kastme, salati ja marineeritud köögiviljadega.
Kook ja kohv

Õhtusöögi hind koos töötoas osalemisega 35 € / inimene

Lisatasu eest kohalik õlu ja muud joogid.

KELLELE SOBIB?